lunedì 21 gennaio 2013

Alette di pollo fritto alla KFC e hash brown

Anche se preferisco la cucina mediterranea, ma il pollo fritto alla KFC è un CULT!

Ingredienti: 
500 gr di ali di pollo
2 uova 
Un preparato di spezie, farina e pan grattato
Sale
Olio per friggere
Per gli hash brown
2 patate belle grosse + burro

Procedimento:
Lavare e pulire il pollo, in una ciotola sbattere le uova salare e pepare. In un'altra bowl capiente mettere la miscela di pangrattato, farina e spezie.
Passate il pollo nell'uovo e poi nella miscela di spezie e farina, mettere da parte.
Nel frattempo in una padella bella alta mettere l'olio, aspettate che l'olio sia ben caldo e con molta attenzione adagiate il pollo nell'olio, fate friggere su entrambi i lati  e quando sarà croccante, poggiateli su un contenitore foderato di  carta assorbente.
Hash brown: grattate a julien le patate e strizzatele  In una padella antiaderente mettete una noce di burro e fate scaldare.
Con le mani compattetene una bella manciata e con molta delicatezza adagiatele sul burro, non toccatele fino a quando le patate avrànno fatto la crosticina, giratetele con delicatezza e fate rosolare dall'altra parte.
Accompagnate il pollo con crema rosa e insalata.
Buon appetito!

Nessun commento:

Posta un commento