venerdì 7 giugno 2013

Schiacciatine di spinaci e pollo

Ricetta facile e veloce buoni per finger food!


Ingredienti:
5 cubetti di spinaci
2 fette di petto di pollo
1 uovo
3 cucchiaia di pecorino
3 cucchiaia di pan grattato
sale e pepe
olio per friggere
Pangrattato e scorza grattugiata di 1/2 limone 

Procedimento:
In un mixer tritare gli spinaci e il pollo, trasferite in una bowl aggiungere l'uovo, formaggio, pangrattato, sale e pepe, mescolate ben bene.
In una ciotola mettete una bella manciata di pangrattato e la scorza del limone.
Prendete un po di composto e fatene delle polpette passatele nel pan grattato e poi con i rebbi di una forchetta schiacciateli appena.
Friggete in olio bollente.
Servite caldi!


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